重庆开州特产?

257 2024-01-17 13:45

一、重庆开州特产?

重庆开州地处重庆市东南部,是一个历史文化名城,同时也是一个以自然美景和风土人情为特色的旅游目的地。开州特产以石榴、茶叶、苗族亚麻布、柿饼、龙头竹编等为代表,以下为详细介绍:1.石榴:开州特产之一。开州石榴香甜多汁、肉质细腻、口感清新,被誉为“高山明珠、东方红宝石”。其营养价值也很高,含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维,具有促进消化、滋润肌肤等功效。2.茶叶:开州茶叶以绿茶为主,有“新茶之乡”之称。茶叶色泽翠绿,滋味清香,富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,具有提神醒脑、降脂减肥等健康功效。3.苗族亚麻布:开州亚麻布以苗族手工编织的为最具代表性。该布料不仅具有防辐射、抗菌、抗静电等特性,同时还富有民族文化和手工艺术的魅力。4.柿饼:开州柿饼以其独特的制作工艺和特殊的风味而闻名。柿子经晾晒、捣碎、加工而成的柿饼,口感酸甜可口,富含多种维生素和矿物质,能够有效助消化,缓解胃肠不适。5.龙头竹编:开州龙头竹编是当地的传统手工艺品,以种植于当地的龙头竹为材料,经过精心加工而成。其造型独特、线条流畅,具有美观、耐用等特点,是家庭、礼品等常见的实用商品。除了以上特产,开州还有其他很多特色美食、饮品、手工艺品等,非常值得品尝和收藏。

二、开州有什么特产?

1、冰薄月饼:冰薄月饼属于中秋节特有的食品。发源于开州区临江镇,始于明朝末期,距今已有400年的历史,深受老百姓的喜爱。

2、水竹凉席:水竹凉席图案层次丰富,兼具实用和艺术性,堪称席中珍品,被评为全国六大名凉席之一。

3、龙珠茶:开县龙珠茶产自庆市开州区敦好镇龙珠村,地处茶树原产地三峡腹心地带,是最为古老的茶区,茶叶生产历史悠久。

4、香绸扇:香绸扇是一种手工艺品。发源于重庆市开州区西部的临江镇,始于清道光年间。

5、南门红糖:南门红糖,产于开州区南门镇,是当地的传统手工土特产,2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。

6、木香:开县木香主产开州区北部山区。2015年,关面乡木香再获丰收,产量突破2500吨,占据全国木香总产量的半壁江山,再次见证了中国木香之乡、秦巴药材宝库的实力。大面积极种植的中药材,已成为当地名副其实的脱贫致富产业。

7、春橙:开州区盛产春橙,多次荣获优质农产品、名牌农产品等称号。2016年12月18日,被评为全国名优果品区域公用品牌,成为全市唯一个被授予该项殊荣的名优果品区域公用品牌。

三、蓟州十大特产?

1天津市 蓟州区 糖炒栗子2

天津市 蓟州区 十八沟红果3

天津市 蓟州区 红花峪桑葚4天津蓟州区 黄花山核桃5天津市 蓟州区 山区蜂蜜6天津市 蓟州区 州河鲤鱼7天津市 蓟州区 甘栗8天津市 蓟州区 蓟县松子9天津市 蓟州区 天津板栗10天津市 蓟州区 腐乳肉...

四、开州特产美食有哪些?

开州特产有美食十大碗的菜品依次是:头碗、粉条炖鸡、肘子、坨子鱼、扣条、豆腐丸子、粉蒸、炸骨、回锅肉、川汤等。一看菜品,就知道在制作上以猪肉、鸡、鸭、鱼为主要食材,配以粉条、盐菜、豆腐、洋芋等素菜,佐料有酱、醋、葱、蒜等。

头碗,顾名思义,“十大碗”中的头把交椅,由上等五花肉为原材料。

盆里大块的肉需要放入大量的葱、姜、盐等调料进行腌制入味。而腌制这个步骤,为菜品华丽转身做好了的准备。

腌制结束,肉块完成了一场转身。因为调料,肉块香味十足。裹上淀粉,放入油锅,在小火的作用下,肉块由白色逐渐变成金黄色,捞出控油。

接着将雪白的豆腐同样炸成金黄色,并切片;洋芋切块;炸肉切片。

一切准备就绪后,开始码盆装料了:炸肉垫底,再铺一层炸豆腐,最后放上洋芋。此时,就可以用大火猛蒸了。

当你打开锅盖的那一刻,哇,好香呀!别着急,快将准备好的大盘子来“翻碗”,再淋上汤汁、撒上葱花,美味的头碗就呈现眼前了。

扣条,即扣肉,以其软糯口感,一直深受开州人的喜爱。

经过沸水的洗礼,五花肉的腥味随泡沫而消散。原来那块软软的肥肉在高温的作用下,油脂开始脱水,发生缩合反应,肉开始变得紧实。

煮出泡沫后,立即捞出肉块放入冷水,就在接触到水的那一瞬间,肉表面那层油脂立马凝固,锁住剩余水分,肉质也更紧实。此刻,是为肉皮上“金酱”最好的时候。

这扣肉好不好看的关键在于炒金酱。只见白糖在油中融化,精准控温,不停翻炒,炒出糖的焦香,即成金酱。这个步骤的制作非常考验厨师对火候的把握,只有恰当好处的酱,才能让蒸出来的肉既有漂亮的颜色,又有醇厚的口感。

当油温达到300度左右时,将肉放入油中。在翻滚的油中,金酱渗透到肉皮深处,给之前白净的肉上蒙上一层浓郁的焦糖色。

在这过程中,肥肉里面的油脂被倒逼出来,减轻扣肉的油腻感。随后,肉块再次被放入冷水中,在这一冷一热间,肉皮快速收紧,口感也将更加Q弹。

盐菜,是开州人记忆中一直存在的一味食材,它浓郁的香味与咸咸的味道在口腔中不断延展,让人欲罢不能。对于扣肉来讲,盐菜无疑是这道菜的灵魂。

将裹上了金酱的五花肉切片,皮朝上放入碗中,再铺上一层盐菜,放上姜末和花椒,最后淋上酱汁,放入蒸锅中蒸上一个小时。

在等待的过程中,肉香、盐菜香飘满了整个厨房。

当你把扣肉完完整整地扣到盘子里时,那微微发颤的肉片,是不是让你恨不得猛吃几大块才过瘾!

制作豆腐丸子,则需要2分瘦、1分肥的猪肉,先切片,再切丝,然后切丁,最后才被剁成末,讲究的刀工可以最好地保留住肉的水分以及弹性。

此时放入豆腐,和肉末快速搅拌,让后者吸收前者的水分。随后的一摔一打更是讲究,这看似简单的动作却能最有效的增加肉与豆腐的亲密感,使丸子口感更佳。当然,这其中还少不了葱、姜等佐料的陪伴。

起锅烧油,将捏好的丸子一个个放入让它们在低温油中翻滚。短时间的油炸,既保留了风味,也兼顾着造型和口感。

当豆腐丸子被炸得金黄,就可以捞出了。为了得到更脆的口感,还可以复炸一次,时间较短,小心过长将豆腐丸子炸糊了。

五、盘州十大特产排名?

1.盘州核桃,

2.盘县火腿,

3.四格乌洋芋,

4.盘州刺梨果脯,

5.荷叶糯米鸡,

6.火腿油辣椒,

7.妥乐银杏果,

8.盘龙酒,

六、湘西州泸溪十大特产?

油茶、椪柑、生姜、玻璃椒丶晒烟、浦市铁骨猪丶湘西黄羊、踏虎凿花、苗族数纱丶菊花石雕。

七、盘州盘县十大特产?

1白水贡米

2保田薏仁

3盘州小米

4贵州绿茶

5保田生姜

6盘县核桃

7盘县火腿

8四格乌洋芋

9盘县刺梨果脯

10六盘苦水荞米

八、忠州忠县十大特产?

忠县特产有:

石宝蒸豆腐、豆花鱼、忠县苎麻、忠县柑橘、雅风金牌翅、农家麦粑乐、夏桑玉米粑、金厨香辣仔鸡、金牌又味鱼头王、派森百鲜橙汁、乌杨白酒、白公酒、花粉酒、桑椹酒

九、红河州十大特产?

建水的紫陶、草芽、石榴、汽锅鸡,石屏豆腐。蒙自过桥米线、黏羔,开远的甜蕌头、元阳的红米、弥勒的卤鸡、

十、湘西州古丈十大特产?

古丈大多地处山区,物质有限!要说到十大特产首先是茶叶,毕竟古丈毛尖曾经是中国10大名茶之一!

其次应该腊肉吧,山村自烤的腊肉味道很好!然后比较多的土特产是八月瓜、鳜鱼、九月瓜、稻花鱼、古丈碰柑、古丈米粉、春天的蕨菜和冬天的各种野鸡!这十种算是古丈比较常见的土特产!

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