小六汤包做法？

一、小六汤包做法？

配料：

面粉 300克、水 170克、精盐 3克、猪肉 200克、香油 1克、糖 2克、鸡精 1克、白芷粉 一点点、肉皮冻 200克、葱末 5克、姜末 3克、鸡蛋 1个、精盐 4克、蚝油 3克、生抽 3克、老抽 1克

做法：

1.将面团和好后，醒20分钟。

2.醒面的时候做肉馅，肉切碎。

3.剁成肉馅

4.加入辅料里的调味品

5.搅拌均匀

6.称好要用的肉皮冻

7.肉皮冻切碎，皮冻和肉是1:1

8.肉馅和皮冻搅拌均匀备用。

9.醒好的面揉匀，揪成剂子。

10.擀成尽量薄的皮，尤其是边缘。包上混合好的馅料。

11.包成包子，收口捏紧。屉上铺油纸，放上包子。

12.放入蒸锅，上汽后大火蒸8分钟就可以了。

二、小六汤包面皮做法？

主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克

辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克

制作：

1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；

3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

三、小六汤包蘸料？

主料：大蒜一头

方法/步骤：

一、将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。

二、加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。

三、有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。

四、要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。

五、将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味

四、小六汤包的由来？

小六汤包是陕西省著名的小吃品牌，创立二十多年来帮助无数创业者实现了人生价值。小六汤包在市场上表现不俗，成为具有代表性的中式餐饮品牌。主打灌汤包，以凉热小菜为辅，小六汤包近年来创下了销量神话。小六汤包创始人是谁?我们一起来了解。

小六汤包是由张安新在1994年创立的品牌，总部位于西安经济技术开发区。西安小六汤包创始人张安新汲取了陕西传统灌汤包的精华，经过反复研制、改进，调整用料标准和制作工艺，成就了小六汤包“皮薄、肉嫩、汤鲜、味浓、营养丰富、口感爽适”的小六汤包。

小六汤包创始人张安新的“小六汤包”第一家店在南郊繁华区文艺路开张营业，1998年在南郊主干道长安路开设第二家分店，西安小六汤包凭借自身努力拼搏，发挥陕西饮食的优势，小六汤包逐渐从众多的餐饮企业中脱颖而出，成为广大市民信赖的品牌。如今，小六汤包已拥有几百家加盟店，员工几千人，销售早已过亿元。

五、小六汤包怎么吃？

小六肉汤包蒸熟后用来沾陈醋，小米椒酱汁吃

六、小六汤包宫保鸡丁做法？

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首先我们要去超市购买好鸡胸脯肉一般购买2斤鸡胸脯肉就可以了。

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将购买好的鸡胸脯肉清洗干净放入碗中备用。

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将清洗干净的鸡胸脯肉放入菜板上，用刀轻轻把鸡胸脯肉的正面和反面剁一下这样制作出来的鸡胸脯肉味道更好。

方法/步骤2

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将鸡胸脯肉用刀剁过之后，需要先将鸡胸脯肉开成条切成丁放入碗中。

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在装入切好的鸡丁的碗中加入盐和玉米芡粉以及食用油抓均匀后放置10分钟。

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将少许油倒入锅中等待油温升高后把剥好的花生米倒入锅中进行炸制，等待炸至3分钟过后关火并打捞出来。

方法/步骤3

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最后在锅中加入适量的油放入准备好的干辣椒段和花椒进行煸炒，然后倒入腌制好的鸡胸脯肉翻炒熟后加入鸡精以及盐进行调味最后把切好的葱花倒入碗中翻炒均匀过后这道四川地道美味的宫保鸡丁就制作完成了。

七、小六汤包营养粥配料？

食材

肉适量，姜适量，葱适量，面团适量，黄桂粥备用

1. 先做包子皮，揉成光滑面团盖上湿布醒半小时。

2. 猪绞肉加姜末和葱末以及所有调味料拌匀。

3. 皮冻切小粒混合。

4. 混合均匀搅打上劲。

5. 醒好的面擀包子皮，可以借助一个圆形水杯盖压出来。

6. 包入馅料口捏紧，放入蒸笼内，大火烧开后放蒸锅蒸十分钟。

7.美味又好吃的小六汤包黄桂粥做法完成开吃了。

八、小六汤包怎么样？

朋友请客吃小六汤包，也是灌汤包，据说同样很出名，我以前没有听说过，可能是自己孤陋寡闻，味道倒也蛮不错。

九、小六汤包有面食吗？

有面食

小六汤包(思源南路店)位于陕西咸阳，菜系是面食。推荐菜品：酸黄瓜黄桂粥羊肉汤包酸甜味的酸黄瓜条黄贵粥

小六汤包，宝鸡最火爆的人气餐厅之一，主要以小吃面食为主，深受广大食客喜爱。宝鸡小六汤包人均价格大概在18-35 左右，同时还不定期的举行团购优惠活动，是您吃饭聚会宴请的好选择。

十、小六汤包的卤面做法？

用料面条 500克猪（梅肉） 350克四季豆 250克豆腐干 100克胡萝卜 100克黑木耳 适量烧肉调料 姜片 适量八角 两个生抽 20克老抽 15克盐 2克糖 4克料酒 10克清水 500克盐（炒面时） 4克左右

小笼蒸卤面的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

买回来的最细的机器生面条，抖散放入铺有硅油纸的蒸笼里，或者铺干笼布放入面条蒸，锅开后十五分钟出锅。

步骤 2

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今天用的梅肉一块，适当的油脂会让面条更柔软也增加风味。

步骤 3

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梅肉改刀切片，基本在0.5厘米的厚度即可，片大小随意。

步骤 4

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锅内放少量食用油，油热放入姜片八角爆香。

步骤 5

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放入肉片翻炒

步骤 6

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炒至肉片变色

步骤 7

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加入所有烧肉的调料，大火翻炒改中火烧制入味。

步骤 8

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等调料汁略收干的时候，加入清水，大火烧开转中火保持沸腾五分钟，转小火盖锅盖闷制。

步骤 9

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用温水泡发黑木耳

步骤 10

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烧肉的过程中，我们将需要的蔬菜切好备用。

步骤 11

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面条蒸好，趁热翻倒在一个大盆里，用两根筷子交叉抖开面条，不要有大面积粘连的部分。面条抖散温度略降，用手将面条揪成大约20厘米左右的长度。

步骤 12

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面条都散放在旁边备用

步骤 13

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锅内的肉烧至肥肉软烂，汤汁收干余少量就可以了。

步骤 14

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锅内放适量食用油

步骤 15

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油热放入蔬菜翻炒

步骤 16

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炒至豆角变色将肉片和黑木耳放入一起翻炒

步骤 17

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此时加入食盐四克继续翻炒至盐化

步骤 18

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将蒸好的干面条放入锅中一起翻炒

步骤 19

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可以用筷子和锅铲相互配合，开小火防止炒糊，此时如果你的面条较干，可以撒入少量水分，分次少量均匀的撒，有喷壶使用起来也很方便，只要面条不硬，撒水步骤可以不需要。如果加水一定不要多。

步骤 20

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翻炒均匀后放入刚才蒸面条的小笼，不用换掉刚才的硅油纸，水开后蒸五分钟，关火不要揭开盖子，再闷五分钟即可。

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