椰子美式与美式咖啡,主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后,用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂,低咖啡因的浓缩咖啡。这种咖啡因为油脂丰富,非常适合拉花,卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。美式咖啡类似于日本手冲,中型研磨咖啡粉加上滤纸,缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水,那就是扯淡,不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。
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