青州特色美食？

一、青州特色美食？

青州市，山东省潍坊市下辖市，地处山东半岛中部，今天就给大家分享一下到了青州要品尝一下的8道地方美食。

1、青州夹河驴肉

夹河驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，是宫廷贡品，并在后期盛誉全国，是山东地方名吃。

2、庙子全羊

羊是山上放养的黑山羊，它们喝山泉水，吃山上的中草药长大，肉质鲜嫩、紧实，膻味差。做法也比较独特，一般的全羊会刮皮，他们是带皮刮毛，因为羊皮里含有丰富的胶原蛋白。并且现场宰杀，木柴烧炖，一只全羊可做菜100多种，炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。

3、青州全蝎

青州全蝎亦称蝎子、全虫，全蝎既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴，在国内外享有盛誉。油炸全蝎香酥可口，味道鲜美，奇香妙不可言，为风味独特的佳肴。

4、青州桃酥

桃酥是一种老少皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。

5、青州小豆腐

“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜！

6、糗糕

好多美食只有在青州能吃到，其中有一样就是——清真糗糕。糗糕是用黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成的一种糕类食品，可以使用食用油煎制，味道更佳。一般米糕都是经过蒸制而成，而糗糕则是经过水煮和不断搅动而成，在青州方言中，人们把搅动叫做“糗”，因而这种糕也得名为糗糕。

7、东台头五香豆腐干

青州邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统，东台头豆腐干采用优质山区黄豆，配之多种佐料药材，经过10余道生产工序，精制而成，其豆腐制品有香、滑、劲道的三大特点。

8、青州柿饼

青州柿饼，产于鲁中山区丘陵地带。历史悠久。营养丰富，质地柔软，霜厚而严，甜而不腻，口感极佳。用当地的优良品种-小萼子柿果加工制成，在国际市场上享有极高的声誉，常年出口日、韩等国。

二、青州古城的特色美食？

1、河和烧饼。 2、东台头五香豆腐干。 3、潍坊肉火烧。 4、老槐树煎包。 5、 青州小豆腐。 6、隆盛糕点。 7、 庙子大锅全羊。 8、 纪河豆腐。

三、青州旅游攻略？

恰逢周末，想不起去哪里玩。在旅游地图翻找了半天，终于发现了“新大陆”，去青州。对，就是青州，哪怕是只有一天也要去青州！于是，我发现了黄花溪—井塘古村—青州古城的一日游线路，特意给大家分享出来。此线路，比较适合潍坊以及青州周边150公里以内的城市。出发时间：上午6：00出发地：济南目的地：青州黄花溪路上耗时：2.5小时

第一站：黄花溪游览时长：约2小时抵达时间：9:006点从济南出发，至抵达青州黄花溪办理完入园手续，大约是9点。此时，正好是一天最好的时段。黄花溪，位于泰和山风景区内，区内群峰围合，一谷通幽，清流汇波，千瀑飞溅，因此被众多游客称为“北方九寨沟”。春夏之交的黄花溪，是青州最热门的打卡地。飞练般的瀑布以及碧绿的潭水，以及山间泛黄的连翘，仿佛是一幅油画，美不胜收。黄花溪山水相间、淡妆浓抹，总是恰到好处。

进入黄花溪，瀑布是最抢眼的。三合瀑、响水瀑、百丈瀑、缘溪瀑等等，它们有的倾泻而下，奔涌向前；有的薄如蝉翼，随风飘摇；有的左冲右突，气势勇猛；有的浪花飞溅，玉珠散落。可以说是飞练飘逸，千回百转，虎啸龙吟，都在这里。

此外，冬天是不推荐来黄花溪的。一是冬天路况不好，个别路段有结冰，行车有安全隐患；二是景区防火压力很大，设备需要升级，不便对外开放。因此，很多时候，景区通常采取闭园的措施，所以冬季就不要来了，省的空跑。

门票：90元交通路线： 青州市区西南行20多公里，到庙子镇泰和山景区，过泰和隧道南行2公里即是。住宿：泰和山大酒店特产：青州柿饼和大金星山楂、柿子煎饼、山里小米、炸全蝎、庙子传统粉皮等。

第二站：井塘古村游览时长：约1.5小时抵达时间：12:00从黄花溪抵达井塘古村后恰好是中午饭时间。在景区周围有很多的农家饭庄，随便选一家，点几样农家菜，开启旅行中的午餐时刻。松菇炖鸡、凉拌山野菜、卤水豆腐等等，足以让你的味蕾得到满足。

走进井塘古村，就好像遇见久违的老友一般。样子虽不让人惊讶，但味道却十分的醇和。村子历经500余年沧桑风雨，横跨了明清时代一直到现在。虽多残垣断壁，却将饱经沧桑展现的淋漓尽致。

井塘古村始建于明代景泰七年（1456年）。该村因东南纱帽山下有一清泉，泉水甘冽，澄明通透，常年不涸，形成一塘，村民将塘砌石筑高为井，村名便由此而来。此泉便是青州母亲河“南阳河”的源头。而古村更是依山而建，民宅则直接用当地石块搭建在了巨大的青石台上，坚固牢靠，历经百年依旧伫立，而古井、古石桥、古庙、古戏台更是保存完好，上面的雕刻依旧栩栩如生。

古村不大，过去只有，形成了吴家、张家、孙家三个姓氏成为村子里全部的人口归属。而吴家更是他们的之间的佼佼者。说得到这不得不佩服，吴家真是烧了高香，走了桃花运，竟然被衡王的三公主看中，因此吴家从此发迹。也因此，在当地成就了一段“衡王嫁女”的百年佳话。

另外，井塘古村中的明代古树见证了这段历史。在10余株古树中，500年的皂角树和千年朴树，仍旺盛生长于山腰石缝间，历经风吹雨打而屹立不倒。而在村南的玲珑山，则山体遍布各式各样的洞穴。这些洞穴有的前后串联，有的上下相通，有的内外套接，洞内奇石千姿百态。山中古今文人墨客的题刻众多，其中北魏文学家郑道昭的题刻在玲珑山就有3处。说的再多，不如过来一探究竟。Tips：位置：山东省青州市区西南15公里处，王府街道办事处就餐：井塘新村有农家乐，价格便宜。美食：卤水豆腐、卤水豆腐脑、煎饼、麦子饭、大碗茶。购物：山楂、柿果、核桃等山果，蒲团等民俗工艺品交通：青州市市区——五里镇大街——左转向南4公里——（于千百惠超市处）向左转向南3公里——到达井塘村。全程13公里，道路交通十分便利。

第三站：青州古城游览时长：2小时抵达时间：14:30有人说，青州古城是时间的礼物。我认为这是很恰当的描述。翻开历史，或者打度娘，才知道她是怎样一路走来的。关于青州古城的历史，我不再赘述，有兴趣的可以自行查阅。

青州古城，从来不缺少古迹和景点，其丰富程度甚至可以盖过济南。北门大街、东门大街、偶园街、北营街、南营街、昭德街等，还有青州博物馆、三贤祠、李清照纪念馆、万年桥、宋城、偶园、衡王府牌坊、青州府贡院等，此外府衙门、府文庙、真教寺、清真寺、基督教堂、天主教堂、培真书院、南门、魁星楼、欧阳修山斋、李清故居等120多处景点和上百处老字号，随便一处都能让你走上一两个小时。而这也只能算青州古城内较有名气的。因此，来青州古城一日游，甚至2个小时的时间，去认识一个城市，是有点“不负责任”的。

如果恰好从“阜财”门下车，进入长达10里的古街，你会发现街道两旁尽是一些老字号商家和一些知名的景点大院。踏在古城内青石板铺就的老街上，你达达的脚步声，敲响着街面，就像一段段有节奏感的舞曲。或许你该在这样的街面上跳一曲华尔兹，但是时间不允许你这样做。因此，只能边走边拍，不过镜头会告诉你这条街的魅力所在。

青砖、青瓦、木质的红窗红门，下午的阳光从树杈间斜斜地打在上面，一切似乎充满了诗意。这里是青州古城，再多语言描述，在实景边也显得苍白与无力。没有合适的文字，那就用相机来记录吧。

街道的两旁除了极具特色的清真熟食店外，还有各色商幡在招展，如裱字画店、古董店、面食店、工艺品店，大家有条不紊地经营着自己的生活，并在闲适的慢生活中扮演着别人的景色。街面上偶有穿着时尚的青年男女走过，和着这古朴的老房子形成了一种穿越时空的美丽。

古城街道纵横交错，巷子深邃古朴，无不透露出浓浓的古风古韵。在昭德古街，时有三三两两的老者坐在自家的木门前，或手持蒲扇品茶纳凉，或是抽烟侃谈，享受着闲暇生活中的清美时光。在这里，没有浮华和喧闹的声音，只有时间在静静地流淌。

tips：1.门票： 青州古城：免票；偶园20元：2.游览线路： 阜财门-三雕博物馆-偶园-昭德古街-隆盛糕点3.住宿：云住民宿；4.特产：青州酱牛肉、 青州牛肉干、隆盛糕点、 青州柿饼、云门春酒5.就餐：青州古城大街周围有很多餐馆，价格不贵，菜量实惠。6.注意事项： 青州市区内回族同胞较多，在与之交往过程中，要尊重对方传统习俗和礼仪。 返程返程时间：17:00路上用时：2.5小时

四、青州古城有哪些特色美食？

1、河和烧饼。

2、东台头五香豆腐干。

3、潍坊肉火烧。

4、老槐树煎包。

5、 青州小豆腐。

6、隆盛糕点。

7、 庙子大锅全羊。

8、 纪河豆腐。

五、求潍坊青州游玩攻略?

青州，我经常去。

接站，送站。

过去，临沂没有高铁站，青州站是离沂水最近的高铁站。

130公里。

一个小时多一点，路特别好跑，全程高速，下了高速就到高铁站。

青州，朋友也多。

例如做日本代购的妹子。她代购方式很独特，家里有亲戚在日本生活，日常帮着扫街，什么打折促销买什么，包罗万象，一一拍照发给她，她再卖……

我反感一切主动推销。

但是，她推销的，让我觉得很舒服。

例如她拿到了一支钢笔，觉得很适合我，就发给我，问我要不要。

也不贵，百多块钱。

我就买了送给了儿子。

类似的还有太阳镜之类的。

她在我这里树立了一个值得信赖的形象，我一般都是把地址给她，让她帮我选化妆品送朋友。

值得信任是最难的。

现在深圳很多做NIKE鞋子代购的，就是类似的套路，现场直播，你看中哪双买哪双，一到促销日，整个店里全是搞直播的。我海南队友符小姐现在把这个当主业了。（校正老师认为，口罩期间，全球华人都在这么做，这有什么独特的？也不值得写，要给我删除，我不同意，要这么想，我接触多少代购？数百个，为什么我单单说她们？她们的目标是熟人，而不是陌生人，能让熟人信任自己，生意才会越来越好！）

言归正传。

我办公室有两盆多肉，快递老板娘2015年送我的生日礼物，说是当时最时尚的款，这么两小盆要五六百块钱。

我养了这么多年，竟然还没养死。

只是养疯了，张牙舞爪的。

我对这些东西，没兴趣。

当年，多肉非常流行。快递老板娘是干间谍出身的，谁家东西卖的好，她研究什么。

有时，突然起来了一家发货量很大的，但是不知道对方卖的是什么。

甚至，会偷着拆开看看，研究一番，再给打包起来。

沂水有位女生，多肉卖的特别好。

自己搞了个院子，装修的很好，用来当多肉的拍照背景，发货量非常大，她的多肉是从青州批发来的。老板娘看到了商机，决定自己干，因为她也喜欢多肉。

老板娘是南方人，南方人做生意就跟老鼠会打洞一般，属于天赋。她在淘宝上卖，靠低价走量，这是她唯一的商业模式，加上自己的快递费便宜，一单2块钱，很快就做起来了，然后自己搞大棚……

青州产多肉吗？

为此，我咨询了做代购的朋友，答复是，本地有几个网红在做，产销一条龙。

那，我就理解为了，个别现象。

不是普遍产业。

因为，我对青州农业的理解是蔬菜大棚，寿光的核心辐射区，种什么有种蔬菜赚钱？

我也没当回事。

后来，做庄园的球友喊我们组团去青州打友谊赛，喊了几个比较铁的。

打球是次要的，核心是参观青州的农业基地。

我才知道，原来青州的大棚里种的竟然不是蔬菜，而是花卉。

这里花卉有多牛呢？

两个版本。

一是江北最大。

二是亚洲最大。

看官方介绍：青州花卉交易市场，历经30多年的建设，花卉品种超过3000种，多肉品种2800多个，姹紫嫣红，画面绝美。这里日成交额达千万元。

球友核心考察蝴蝶兰。

青州的花卉已经寿光化了。寿光的蔬菜竞争力仅仅是种植面积吗？

不是。

而是全产业链，从品种研发开始做起。

青州也是如此。

拿蝴蝶兰举例。

第一、反季节栽培，一年四季有蝴蝶兰开放。

第二、生产周期短，从18个月缩减到16个月。

第三、优品率高，全国平均也就是60%，青州可以达到80%以上。

我问了当地接待朋友一个很外行的问题：为什么不种蔬菜呢？毕竟蔬菜管理起来更简单。

他的答复是，花卉的收益更高。

我问，那是不是门槛也高？

他说，是的，本身带有一定的市场赌性，判断准了，可能一棚就发了，预测不准，可能勉强回本。

农业项目的准入门槛决定了收益阶梯。

花卉难度最大。

其次是苗木。

再其次是果蔬。

最后是粮食。

花卉之所以难有市场的不确定性，还有一定的审美要求。你要知道现在人喜欢什么样的花，趋势是什么。

那，难道青州的花农都是美院毕业的？

非也！

而是，青州花卉领域的头部群体，是懂市场的，懂审美的，这就足够了。

返程时，我问了同行的农业领导，沂水能否做起类似的产业？

他说，做不了。

我问，为什么？

他说，对于高风险的农作物，老百姓是不会轻易试错的。沂水也推行过中药种植，例如牛蒡之类的，种出来卖不出去，老百姓气的骂娘。花卉比中药更难做，若是没有ZF去引导，形成不了规模，没有规模就形成不了批发市场。

我说，那你们可以引导。

他说，哪有你说的那么简单。

全山东范围内，对农业创新最重视的就是潍坊，只要发现了新模式、新概念，一调研觉得可行，马上形成对应的班子。

例如，青州花卉怎么起来的？

最初，是一个人在搞。

他搞的有声有色，就有人提议扩大规模，让更多老百姓参与进来，接着ZF就进行了调研，调研觉得可行，马上成立了花卉办，定向扶持，全力协调，从研发到销售，一路绿灯。

除了潍坊，谁敢这么做？

所以，潍坊的特色农业是全省最牛的。

有引导，老百姓就敢跟着干，你让种什么就种什么，前提是你给托底，敢保证市场。夏津棉花为什么突然改为了玉米？就是因为ZF不定向收储了。

我听了以后，对青州油然而生了敬意。

随便问个喜欢玩游戏的人，知道青州不？

他一定知道。

中国的网络游戏，半数以上是三国题材的。

青州是古九州之一，网络游戏里用的多是九州地图。

本地人的说法是，三国时期是青州最高光时刻。

其实，不准确。

明朝以前，青州每天都是高光的。

因为，是山东的中心。

明朝以后，才慢慢转移到了济南。

如今，每个地级市都开发了一处甚至多处古城，临沂的沂州古城，枣庄的台儿庄古城，聊城的东昌府古城……

大部分都是门可罗雀。

没人。

所以，当我骑到滨州无棣看到修的那么壮观的古城时，感叹了一句，这是负资产。

古城是一个做烂了的概念。

但是！

走入青州古城时，我感受到了另外一番景象，青州人已经与古城完全融合在了一起，仿佛西安。

古城里的吃喝玩乐，就是当地人的吃喝玩乐。

未必是瞄准了游客。

我是口罩期间骑的青州，几乎没有外地游客，但是古城以及后面的几条古街，人来人往。

我还感叹的写了一句话，青州是有未来的。

为什么？

青州竟然有这么多的年轻人！

我骑山东这一圈，尤其是县城，就一个感觉，没有年轻人。

而在青州呢？

到处是年轻人。

古城这一带，我来过N次，但是都没有骑自行车感触深，因为自行车慢，不停的看，不停的思考，不停的跟人打招呼，不停的采访。

我惊奇的发现。

青州古城这一带，竟然有这么多的回民。

甚至说，这一带就是他们的。

有清真寺，有回族学校。

巧的是，我骑完以后，认识了一位在兰州工作的大学老师，她就是回民，老家是青州的。她总跟我说话，我害怕，生怕说了什么不得体的话。

前几天，跟我说，她有七位好友关注了我。

但是，她也不知道是谁，推测应该是青州的朋友。

青州老街有不少很有个性的民宿店，有画家开的，有音乐人开的，还有文创店。我进文创店溜达了一圈，老板娘还送了我一面旗帜，上面写着：我在青州很想你。

店里有不少游客送的贺卡，字写的都很漂亮。

说这些游客来自世界各地。

我很好奇，你50多岁了，咋认识这么多文艺青年？

她闺女的店。

闺女还在睡觉，她帮忙看着。

店里的文创系列多是闺女自己做的。她心态很好，觉得闺女赚不赚钱无所谓，关键是热爱，她作为妈妈也觉得很开心……

我觉得，很难赚钱。

手绘的贺卡，DIY的包包。

多数东西都在20块钱左右。

只能吸引学生群体。

还有个唱地方民谣的小伙，开了一家民宿，他唱的很好，但是我觉得唱歪了。他走了RAP风，吐字不清，自娱自乐了。怎么唱才不歪？

第一、选民间段子，改良部分歌词，参考张尕怂的《张老汉》。

第二、使用本土方言，但是外地人也能听懂。

第三、一定要土，造型土，乐器土。

山东也有个张尕怂，博山民谣，杨叶叔叔，他唱的《小老鸹》就非常好，现在已经从抖音走到线下了，在青岛演出。

古城里的饭店，几乎都是回民开的，这也是古城的特色之一。西安古城也是，中国四大古镇之一的开封朱仙镇也是如此。

只是，我总觉得山东回民不多，咋青州这么多？

这两年预制菜概念很火。

青州也在大力发展预制菜，但是要加个括弧：清真。青州准备成为这个领域的龙头产业集群，现在差不多已经是了。

我让本地朋友给我推荐特色食品。

普遍推荐了两个：蜜三刀与隆盛糕点。

也都来自青州古城。

蜜三刀被誉为“爆浆鼻祖”，属于贡品糕点，青州人都叫“蜜食”，口感香甜酥糯而得名。

这玩意，太甜了。

放在我小时候，那就是奢侈品中的奢侈品。

现在？

谁敢吃这么甜的？

隆盛糕点我倒是可以接受。看官方介绍：是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清朝。

现在属于潍坊的代表性特产。

越逛，我那个疑惑越深，这些回民到底从哪来的？

校正老师发给了我一段：青州是原始东夷文化的发源地。由于地处交通枢纽，早在春秋时期，这里就已经有了和西域的通商往来，成为古代丝绸之路最早的发源地之一。到元朝时，来自西域的穆斯林商人移居青州，逐渐在当时青州城内的东关一带聚居，一直到今天昭德街道还聚居着大量的回民。

懂了，当年的义乌。

那，西域人来的多，佛像技术一定高。

为什么？

因为，佛像就是从西往东传播的。

我找《懂懂学历史》里的一段：

我说，拓跋家族是鲜卑人，野蛮人系列，给人感觉不该信佛。

他说，这是统治策略。相对整个中原大地而言，北魏当权者是外人。他们发现老百姓普遍信佛，佛教在民间基础特别好，他们看好了佛教这个媒介，于是整个皇族上下也都开始信佛，甚至发动灭佛运动的太武帝拓跋焘最初也信佛。这跟美国总统要手持《圣经》宣誓是一个概念，是不是真信不重要，但是站队很重要。拓跋焘不是灭了河西走廊的北凉吗？灭了国不说，还把皇族和臣民包括文士、僧人及能工巧匠，就像赶牲口一样赶到了大同。当时，佛像的造像技术从古希腊传至中亚，又从中亚传至新疆和河西走廊，北魏攻灭北凉的这次战争，就把造佛像的技术带到了大同，佛像多多自然信徒多多。

北魏那个，是把人才掠夺过来的。

青州这个，是主动吸引来的。

但是，殊道同归。

青州博物馆，半壁江山是佛像，主要是龙兴寺遗址出土。这个很牛吗？

非常牛。

青州给的定义是：一凿一磨皆菩提。

这里面随意摸出来一个佛像，进山东博物馆都能坐在C位。青州是明朝以前山东的中心呀，青州博物馆里的宝贝那是真宝贝。

五万多件。

乃至隔壁的临淄一直都愤愤不平，意思是，多数宝贝都是我们大齐国的。最后实在没办法了，介绍完齐文化后，补一句：若是想更好的理解我们的齐文化，可以去隔壁的青州博物馆看看。

青州龙兴寺遗址有多牛，看业内起的绰号就行了，“东方维纳斯”。

官方介绍：1996年，青州龙兴寺遗址窖藏出土了数百尊精美的佛教造像，这些佛像造型独特，神态逼真，身上的彩绘鲜艳如新，以青州为中心出土的佛教造像因浓郁的地方特色和独特的艺术风格被学界赞誉为“青州风格”。这也是目前所知我国唯一的一处平面布局清楚、保存较好的唐代以前的大型寺院遗址。

看佛像还是要去震旦博物馆。

里面有个一佛二菩萨的三尊像，就来自青州，不知道怎么辗转过去的。算不上震旦博物馆的镇馆之宝，但算的上佛像研究必打卡系列，TOP10。

在古城，我还惊奇的发现，竟然有座天主教堂，不远处还有座基督教堂，光绪年间建造的。我感叹的是，在那个封建时代，不同的文化不同的信仰竟然也能彼此理解和包容。

只能说明一点，当时足够繁荣。

我再摘抄一段《懂懂学历史》：

我说，全球范围内，各个发达国家都面临着种族歧视问题。作为经济总量世界排名第二的大国，为什么我们没有这些社会矛盾呢？

他说，因为还不够发达。发达的一个重要标志是虹吸全球人才、技术、资本、劳动力，从这一点来看，我们离发达国家还有一点距离。我举个更简单的例子：全是上海人，成就不了今天的上海；全是北京人，成就不了今天的北京；深圳能在那么短的时间内崛起，就是因为集全国之人才，靠当地人？现在依旧是个渔村。等我们成为世界第一强国，也会吸引各个国家的顶尖人才，学校里五颜六色，写字楼里五颜六色，超市里五颜六色。

据说，站在古城门口能看到云门山上的大佛。

我没看到。

一说云门山，我就想起云门陈酿。

山东小茅台。

司马懿系列。过去山东人不喝酱香酒，市场一直不温不火。但云门陈酿资历很老，有多老？

自称是中国酱香标准的起草者。

熬了这么多年，终于出头了，山东人突然喜欢喝酱香了，云门陈酿瞬间火了。上次有潍坊客人到我们书店打卡，还送了我一箱。

偶尔有做白酒的朋友到书店来玩耍，我就会问一句，云门陈酿这个酒怎么样？

评价都很高。

价格也便宜……

未来可期。

不用未来，现在已经很牛了。

眼看着在崛起！

山东所有的古城，我唯一推荐的就是青州古城，因为它足够真实，足够生活化，又是开放式的，与老百姓的生活融合在了一起，真正有历史的痕迹，是活着的古城。

也有不少老艺人，写毛笔字的、刻章的，还有一大特色产业，无用产业。

为什么说无用呢？

红丝砚是青州的特产，中国四大名砚之一。

这玩意，跟算盘有什么区别？！

六、青州特色美食前十名？

庙子全羊

起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺，都已使全羊宴有了自己的风格，一碗羊肉汤绝对是秋日的治愈佳品！

清真酱牛肉

夏秋之交，食用牛肉可补中益气、滋养脾胃，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增强免疫力的功效。青州的东关街附近有许多老字号的清真酱牛肉店铺，产品酱香醇厚、不膻不腻、清香适口、后味余长，沿用传统的制作工艺，食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。

夹河驴肉

青州市夹河以传统工艺生产驴肉著称。像肴驴肉，五香驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，并在后期盛誉全国。成品后的驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，肉质细嫩，远非具有补气、补虚等保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。

纪河豆腐

豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。立秋过后，暑气渐褪，天气转凉，食用豆腐可以滋阴润燥，功效多多。黄楼街道的纪河豆腐以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。

青州蜜桃

青州蜜桃，果实圆球或扁圆球形，果顶平圆，顶尖微突偏向一方，略凹于顶部，原产山东省青州市山区。因实生繁殖，变异较大，可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。完熟后汁液多，味甜，风味稍淡，食时有纤维感。

清真糕点

古城青州历史悠久，文化灿烂，千百年来，汉、回、满等多个民族共同书写了它光彩夺目的地方文化。回族丰富的饮食文化经过多年的时间沉淀，形成了许多味美可口、风格独具的食品，严格按照回族的宗教习惯和传统的纯手工工艺精制而成的清真糕点就是其中的重要代表。

糗糕

糗糕谐音“求高”，盼高求高意味吉祥。这是青州回民人家逢年过节喜庆日必备的食品，也是最具青州特色的食品。秋日里，吃上一份糗糕，别提有多甜蜜了！

油酥饼

油酥饼，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

煊饼

煊饼是青州回族的特色食品，已有上百年的历史，选用精制小麦粉，和成含水量极少的硬面，呛面时用木杠碾压，揉制成形，然后具有吃时外皮酥硬，内瓤麦香浓，嚼劲大，常温保存数月不坏等特点。庙子全羊

起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺，都已使全羊宴有了自己的风格，一碗羊肉汤绝对是秋日的治愈佳品！

02

清真酱牛肉

夏秋之交，食用牛肉可补中益气、滋养脾胃，有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增强免疫力的功效。青州的东关街附近有许多老字号的清真酱牛肉店铺，产品酱香醇厚、不膻不腻、清香适口、后味余长，沿用传统的制作工艺，食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。

03

夹河驴肉

青州市夹河以传统工艺生产驴肉著称。像肴驴肉，五香驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，并在后期盛誉全国。成品后的驴肉色泽红润，瘦而不柴，烂而不松，浓香四溢，肉质细嫩，远非具有补气、补虚等保健功能，享有“天上龙肉、地上驴肉”之美誉。

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纪河豆腐

豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。立秋过后，暑气渐褪，天气转凉，食用豆腐可以滋阴润燥，功效多多。黄楼街道的纪河豆腐以精选大豆为原料，由传统工艺精心制作而成，经过祖祖辈辈的流传至今仍兴盛不衰。因为有纯净无污染的纪河水源，再加上古老的制作工艺，使纪河豆腐柔软味足，滑嫩可口，十里八乡，远近闻名。

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青州蜜桃

青州蜜桃，果实圆球或扁圆球形，果顶平圆，顶尖微突偏向一方，略凹于顶部，原产山东省青州市山区。因实生繁殖，变异较大，可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。完熟后汁液多，味甜，风味稍淡，食时有纤维感。

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清真糕点

古城青州历史悠久，文化灿烂，千百年来，汉、回、满等多个民族共同书写了它光彩夺目的地方文化。回族丰富的饮食文化经过多年的时间沉淀，形成了许多味美可口、风格独具的食品，严格按照回族的宗教习惯和传统的纯手工工艺精制而成的清真糕点就是其中的重要代表。

蜜三刀（蜜食）

桃酥

方酥

丰糕

芝麻片

绿豆糕

寿桃

炒糖

蛋糕

月饼

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糗糕

糗糕谐音“求高”，盼高求高意味吉祥。这是青州回民人家逢年过节喜庆日必备的食品，也是最具青州特色的食品。秋日里，吃上一份糗糕，别提有多甜蜜了！

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油酥饼

油酥饼，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

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煊饼

煊饼是青州回族的特色食品，已有上百年的历史，选用精制小麦粉，和成含水量极少的硬面，呛面时用木杠碾压，揉制成形，然后具有吃时外皮酥硬，内瓤麦香浓，嚼劲大，常温保存数月不坏等特点。

七、丹阳特色美食攻略？

肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙；肥肉去脂，食之不腻；胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。

喝早茶若配以镇江肴肉，茶香肉美，在久饫甘肥之后，得此茹之，舌感为之一振，另历一番佳境，更令人感到口福不浅。

八、通州特色美食攻略？

1、西亭脆饼

西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

2、正场熏糕

正场熏糕，江苏省南通市地方传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年历史。正场熏糕用料考究，制作精细，它采用上等糯米、芝麻为主要原料，加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料，经过二十多道工序，最后微火熏制而成。它颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。

3、石港窨糕

窨糕是江苏省南通市千年古镇石港的一种传统特色糕类名点，是传统的应时茶食。每年清明前后的一个月内，石港市场上窨糕零售、批发，随处可见，如果那时你到石港旅游，你可以体验一下渔湾水道，另外也千万别忘了品尝一下石港窨糕的风味。

4、白汁鮰鱼

鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多，仅长江下游就有13种之多。白汁鮰鱼的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜味。菜名白汁，忌用酱油，鱼段切块，便于入味。先焯水，不过油，先酒焖，后水煮，成菜酒香四溢、清淡爽口。

九、龙岗特色美食攻略？

1.周记柳州螺蛳粉，米粉嫩滑弹牙，口感劲道直在唇齿间打架，搭配热辣滚烫的汤头，绝对称得上“味蕾杀手”。

2.刘氏东北烤冷面，冷面板、鸡蛋、烤肠、洋葱、葱花，最简单朴素的食材经由搭配组合，再加上秘制酱汁，简直要命，吃过一次就沦陷了。

3.白玉串城，占据龙岗烧烤多个排行榜第一名的烤串店，主打韩式的烤串和韩国料理。自助烧烤，烧烤架会自动翻转，可以感受烧烤的乐趣，但又不用自己翻。体验感真的很不错。

十、青州不夜城住宿攻略？

青州不夜城住宿，首先，我们到了以，以后要找一个有停车场的地方住宿才行，第一要找一个住宿还能停车的地方，这样又省钱，还能住宿，第二，我们住宿以后，首先要考虑青州不夜城的酒店，要立青州不夜城最近的位置，第三，我们还要考虑住宿以后收费问题，还有服务等一系列的问题

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