小米又叫谷子？

一、小米又叫谷子？

小米就叫谷子，我们这块小米一般都称为是骨折，但是骨子里边我还小，黄米还有大黄米

二、周边为什么叫谷子？

goods，日语念起来像“谷子”，意思是商品，也就是我们通常说的周边

三、ACG圈的谷子是周边的意思吗?

是的……因为周边是商品的意思，周边只有在国内不太懂刚的人才这么叫，因为商品＝goods＝谷子，所以圈内才这么叫的

四、谷子是小米吗？

谷子是小米。

谷子是一年生草本植物。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

五、小米白谷子黄谷子有什么区别？

1、原材料不同

白小米在没有脱壳之前叫做谷子，颗粒较小；黄小米在没有脱壳之前叫做糜子，颗粒比白小米稍大，煮熟后很黏。

2、颜色不同

白小米的外壳是黄色的，脱壳后颜色泛白，但不是非常纯净的白；而黄小米的外壳是红色的，脱壳后色泽金黄，表面还带有一定的光泽。

3、营养成分不同

虽然白小米和黄小米的营养价值都很高，但白小米中维生素和矿物质以及氨基酸的含量远高于黄小米；而黄小米中植物蛋白和脂肪的含量却比白小米要高一些，这也是两者的重要区别。

4、食用方法不同

白小米和黄小米都可以用来煮粥，但白小米一般适合与其他食材搭配在一起煮粥，例如山药、红薯等都是白小米煮粥时的理想搭配；而黄小米更适合单独煮粥，用它煮粥的时候需要小火慢煮，把粥煮到软糯粘稠后再吃营养价值最高。

六、酿小米酒用谷子还是小米？

谷子带有外壳不能酿酒，酿制小米酒用的是小米。但用的是糯小米(一般称为小黄米，是粘性的)，不是普通的小米。这种小米非常适合酿酒。因为它的含糖量较高。(一百克小米含糖量为七十五毫克)。一般用来酿制黄酒。用它酿制出的黄酒带有微微的甜味儿比较好喝。

七、红谷子和黄谷子小米的的区别？

红小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

　　但是由于小米含有寒性，气滞者忌用，素体虚寒、小便清长者都要少吃小米。同时也要注意，同黑小米一样，小米也忌与杏仁同食。当然，和其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建议普通人多食或者长期食用。记住在淘洗黄小米是不要用手搓或者时长时间浸泡避免营养物质流失。再者小米的氨基酸组成不够均衡，平常不能完全以小米为主食，要合理搭配其他豆类或者肉类才能避免某些营养物质不足。

　　黄小米一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或粟无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。

　　黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。

八、小米黄谷子怎么剥壳？

收割后的小米脱壳的方法有很多种，如今基本上都用机械化脱壳的方法，到专门精加工杂粮的地方去使用碾米机对收割后的小米进行脱壳操作；使用碾米机脱壳需要有初步的脱壳操作，需要用砻谷机进行这道工序，再经过初步的脱壳之后再用碾米机再次脱壳，将小米的包衣撞破去除，而后还要使用筛米机去掉小米之中的碎米、瘪掉的谷子、以及一些杂质和糠粉等物质，机械化脱壳的方法虽然比较麻烦，但是却能够极大程度的保证小米的营养成分。

当然还有一些手工脱壳的方法，是使用碾子，也叫磨盘，流程没有机械化去壳那么繁琐，但是却比较费时费力，优势是手工脱壳的小米会更香。

九、油小米是几号谷子？

2号，油小米又叫黄小米，可以熬出厚厚米油的小米，小小颗粒、大大营养，天然原生态食材，健康绿色。从种植、采摘到剥壳，均为人工方式，确保小米的完整与饱满。得天独厚的自然条件，会宁县位于陕北黄土高原，土壤类型主要是黄绵土。有利于小杂粮等作物生长。

十、黄谷子是小米吗？

黄谷子米不是小米，但是作用差不多。

黄米，又叫黍（学名：Panicum miliaceum），是禾本科黍属的一类种子形小的饲料作物和谷物。籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。

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