一、2017广州琶洲茶博会青茶
<>2017广州琶洲茶博会青茶
在广州这个充满活力和机会的城市,每年都会举办琶洲茶博会,这是一个展示和推广中国茶文化的重要场合。其中,2017年的琶洲茶博会格外引人注目,尤其是关于青茶的展示和讨论。
作为中国茶文化的重要组成部分,青茶有着悠久的历史和广泛的影响力。它不仅是茶叶中的一种重要类别,更是中国茶文化的重要研究对象。在2017广州琶洲茶博会上,青茶成为了众人瞩目的焦点。
青茶,顾名思义,指的是经过一定程度的氧化处理的茶叶,色泽偏青绿色。它具有独特的香气和口感,茶汤清澈明亮,略带涩味。青茶的制作工艺独特而复杂,需要经历摊青、杀青、揉捻、干燥等多道工序。
青茶的代表品种有很多,其中以龙井、碧螺春、毛峰等最为知名。它们不仅有着丰富的口感和香气,更代表了中国茶文化的精髓。在2017广州琶洲茶博会上,这些青茶品种得到了全面展示和推广。
青茶的健康价值
青茶不仅有着独特的口感和香气,还蕴含着丰富的营养成分,有着很高的保健价值。它含有丰富的维生素、氨基酸以及茶多酚等,对人体健康具有多重益处。
- 抗氧化作用:青茶中的茶多酚是一种重要的天然抗氧化剂,可以清除体内的自由基,延缓细胞老化,预防慢性疾病的发生。
- 降脂减肥:青茶中的咖啡碱和茶多酚可以促进脂肪代谢,帮助减少脂肪的积累,达到降脂减肥的效果。
- 促进消化:青茶中的茶多酚具有促进肠胃蠕动的作用,有助于消化和吸收食物,缓解胃部不适。
- 提神醒脑:青茶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统,提供持久的精神和体力,增强思维能力和注意力。
- 预防心血管疾病:青茶中的茶多酚有助于降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,预防心血管疾病。
青茶的制作工艺
青茶的制作工艺独特而复杂,需要经历多道工序,才能保证最终的质量和口感。
- 摊青:将新鲜的茶叶在阴凉通风的地方晾凉,使茶叶中的水分蒸发,达到软硬适中的状态。
- 杀青:将摊青的茶叶放入热锅中高温烘烤,停止茶叶中酶的活动。
- 揉捻:将杀青的茶叶在揉捻机中反复揉搓,打断茶叶细胞,使茶汁充分释放。
- 干燥:将揉捻后的茶叶经过烘干处理,去除多余的水分,保证茶叶保存期间的质量稳定。
通过这些复杂而精细的工艺,青茶才能保持其独特的香气和口感。
结语
2017广州琶洲茶博会是一个重要的盛会,为广大茶文化爱好者提供了一个了解和交流的平台。青茶作为茶叶中的重要品种,具有丰富的营养价值和独特的制作工艺,受到了与会者的广泛关注。参与茶博会的人们能够更好地了解青茶的文化内涵和健康价值,品尝到青茶的独特风味。相信通过这样的平台,将有更多的人爱上青茶,传承和发扬中国茶文化的瑰宝。