镇江有什么特产？

一、镇江有什么特产？

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。 镇江香醋在海内外都非常有名，是镇江的地方传统名产品，肴肉口感不错。

二、镇江特产有哪些？

镇江特产有镇江香醋、镇江肴肉、麻油馓子、金山翠芽、茅山长青茶、小磨麻油等。

镇江香醋：

镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻。

镇江肴肉：

镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚。

麻油馓子：

麻油馓子是镇江大街小巷都能看到的一款美食，使用小磨麻油煎炸，炸好的馓子又香又脆，越吃越有味。

金山翠芽：

金山翠芽是一款高级绿茶。它是以良种茶树叶作为主要原料，经过精细加工制成。做好的金山翠芽外形扁圆挺直，色泽翠绿，汤色明亮，口味醇厚。

茅山长青茶：

茅山长青茶是镇江茅山镇的传统名茶，其外形扁直挺秀，色泽艳翠，在冲泡过后汤色嫩绿、叶底明亮，品尝起来也十分的鲜爽。

小磨麻油：

小磨麻油以其清澈透明、质纯色美而著名，该产品选料精，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程，因此质量上乘。

三、江苏镇江有什么特产？

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。

香醋色泽清亮 ，酸味柔和。

金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌。

丹阳黄酒采用淋饭法工艺精酿而成的。小磨麻油具有质纯、香浓、味醇的特点。

肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪。

四、镇江有什么特产？小吃？

1，蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

2、锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

3镇江肴肉是江苏镇江的传统名菜，有着非常悠久的历史。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它精肉绯红，虽凉但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不腻;胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜爽口开胃，色雅味佳，颇振食欲。若配上姜丝，略加香醋，更有一番滋味。

五、镇江有什么特产呢？

茅山老鹅，镇江香醋，丹阳黄酒，金山翠芽，镇江肴肉，扬中河豚，镇江膏药，丹阳大麦粥，延陵鸭饺，蟹黄汤包，镇江锅盖面等等，都是镇江有名的特产。

六、镇江有什么特产小吃？

作为美食之乡的镇江，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼、鮰鱼“三怪”则为肴肉、香醋、锅盖面，以“镇江三怪”最为出名。镇江著名小吃蟹黄汤包，皮薄、汤多、馅饱、味鲜，可与天津狗不理包子相媲美，此外，还有东乡羊肉、鸭血粉丝汤、京江脐、丹阳大麦粥这些小吃。

七、镇江特产有哪些？

镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等。香醋色泽清亮 ，酸味柔和。金山翠芽是镇江茶叶的第一品牌。丹阳黄酒采用淋饭法工艺精酿而成的。小磨麻油具有质纯、香浓、味醇的特点。肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪。

八、镇江有哪些特产？

镇江香醋 、扬中河豚、镇江江蟹 、丹阳黄酒 、丁庄葡萄 等。

1、镇江香醋镇江香醋又称镇江醋。是江苏镇江的地方传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋、乌醋。创制于1840年，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。

2、扬中河豚河豚鱼又名气泡鱼，古名：鯸鲐，别名：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。

3、镇江江蟹镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，爪子长；头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。 硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。

4、丹阳黄酒丹阳黄酒，以丹阳的糯米作原料，用麦麸作糖化发酵剂，在澄清的酒液中加入米白酒配度，酒度为11°度以上。色橙黄有光，鲜甜香美，有独特的曲香风味，越陈越香。

5、丁庄葡萄 丁庄葡萄巨峰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，紫色，皮易剥，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品种穗粒整齐均匀，果粒圆形，紫黑色，肉质紧脆，甜而微酸。阳光玫瑰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，黄绿色，皮薄肉脆，浓香味甜，有玫瑰香味。

九、镇江什么特产？

镇江有三怪：肴肉不当菜，香醋摆不坏 ，面锅里面漂锅盖。 这三个特产中，镇江香醋以其独特的香气、入口的醇厚，酸而不涩的口感给人留下深刻印象。

十、江苏的镇江有什么特产?丹阳有什么特产？

丹阳特产

丹阳黄酒

丹阳黄酒，俗名陈酒，最先还有“百花老陈”，“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名，此酒色泽黄橙透明，鲜甜香美，醇和爽口，灌坛封缸贮窖越经久，风味越佳。解放前，以新丰和里庄所产最好，新丰更胜一筹。——它以水质清冽甘甜，工艺精细，数百年来已冠冕不让而名列前茅。

丹阳产糯米，色泽红润光洁，是制酒的上品，所以又有“酒米出三阳，丹阳为最好”的“酒米”之称；历代一直被列为贡品，所以又有“宫米”之名；糯米中以桂花香糯，猴突头糯，小红糯，黄壳糯和香珠糯为最佳，用它酿造出来的黄酒，清香醇和，透明如饧，独具一格。

丹阳酿造业继承和发扬了“古遗六法”的传统工艺，并结合自身的条件，创造出了一套独特的、传统的酿酒方法，使它能在酒林中“出类拔萃”，独树一帜。

丹阳黄酒，以它的色、香、味，吸引着越来越多的中外顾客，是馈赠亲朋好友的上好礼品，经全国品酒鉴定会鉴定，已列为省和全国优质名酒，不仅风靡海内，还畅销东南亚和欧美等地。

封缸酒

该酒在历史上已著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以“曲阿之酒”款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。以当地所产优质糯米为原料，粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60%的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色棕红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上，总酸0.3%。

丹阳封缸酒素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。当醪糖分达高峰时，兑入五十度以上小曲米酒，立即密封缸口，过一段时间抽百分之六十的清液压榨，工艺极为精湛。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。1984年荣获国家银质奖，在全国甜型黄酒中评比名列第一。

大麦粥

大麦粥绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍。这绝不是吹牛。丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，大麦粥倒的确是当地的一大特色，几乎每家每户的早餐桌上都少不了。这大麦粥的熬制还颇为讲究。大麦粉是用大麦或元麦磨成，熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅拌，一边缓缓注入。再用刀切少许食用碱撒在粥中，用来提炼香味，当粥色微微泛黄时，便可食用了。开锅后，那叫一个香啊，真是令人食欲大增。若是再配上当地香甜爽脆的萝卜干，那可真是美得不行了！

大麦粥做法：原料为大米若干、大麦粉、食用碱；制作：将大米熬煮成粥，要稀一点，将大麦粉和食用碱加水勾兑混合，然后将混合液倒入稀粥内，煮开即可。

延陵鸭饺

延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，几道工序非得一丝不苟。首先精心选择原料，采用以专门配制的素食饲料供养一年以上的雄鸭，宰杀过程中既要保证鸭子出血干净，又要掌握好烫鸭的水温和时间，不能碰破鸭皮；退毛开膛要确保做到鸭身雪白光滑；取出内脏后，要反复清洗干净，不能留一丁点污秽。口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。金秋时节，正是品尝正宗延陵鸭饺独特风味的最佳季节。

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