江苏特产?

90 2023-12-14 09:26

一、江苏特产?

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是中国最著名的特产之一,也是秋季美食的代表。阳澄湖的水质清澈,水草丰茂,是大闸蟹的理想生长环境。阳澄湖大闸蟹的历史可以追溯到宋代,当时就已经被列为贡品。明代以后,阳澄湖大闸蟹的声誉更加广泛,成为皇室和达官贵人的珍馐佳肴。阳澄湖大闸蟹的特点是肉质鲜嫩,蟹黄饱满,味道鲜美。阳澄湖大闸蟹的品种有雌雄之分,雌蟹以九月份最佳,雄蟹以十月份最佳。阳澄湖大闸蟹不仅是一种美味,也是一种文化,体现了中国人对自然和生活的敬畏和热爱。

二、江苏特产有哪些?

大家映像中的江苏,有钱的地方,不不不,苏北太穷了,名副其实的各自为政,谁也不服谁。虽然江苏自称为“苏大强”,但是人们还是更喜欢他的另外一个称号——“十三太保”

1.苏州篇

作为GDP全球最强的地级市苏州,2021年已突破2万亿,苏州在古代被换作姑苏,自古就有说上有天堂,下有苏杭。那苏州有哪些美食呢,阳澄湖大闸蟹、叫化鸡、苏州豆腐干、采芝斋糖果、碧螺春茶、万三蹄、松鼠桂鱼、鸡头米。

1)阳澄湖大闸蟹

2)松鼠桂鱼

来到大苏州一定要尝尝松鼠桂鱼,含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

3)鸡头米

鸡头米是一种滋补性食材。

4)叫花鸡

5)苏州豆腐干

6)采芝斋糖果

7)碧螺春茶

8)万三蹄

2.无锡篇

无锡自古就是鱼米之乡,素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称。梅花糕是无锡最著名的传统特色小吃,相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,拍手称快。因其形如梅花便赐名梅花糕。那无锡除了梅花糕还有小笼包、三凤桥酱排骨、惠山油酥。

1)梅花糕

2)小笼包

3)三凤桥酱排骨

4)惠山油酥

3.常州篇

常州位居长江之南、太湖之滨,也有个外号俗称大吊州,我知道的常州美食有蟹壳黄、萝卜干、芝麻糖、天目湖茶叶。

1)蟹壳黄:因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

2)萝卜干:是常州著名的土特产,去过常州的人说:“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。

3)芝麻糖:是常州的传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正,营养丰富,有和胃顺气、止咳和治便秘等作用,有200余年的历史。

4)天目湖茶叶

4.南通篇

南通,江苏省地级市,位于江苏东南部,长江三角洲北翼,简称“通”,别称静海、崇州、崇川、紫琅,古称通州,南通的美食有如皋董糖、文蛤、香芋烧竹鸡、如式香肠。

1)如皋董糖

2)文蛤

3)香芋烧竹鸡

4)如式香肠

5.南京篇

南京是中国四大古都之一,素有“六朝古都”、“十朝都会”之美誉,历史源远流长,文化底蕴厚重,各类遗存众多,历史名人辈出,是中华文明的重要发祥地之一,是黄河文明与长江文明的交汇地,若要讲最负盛名的十大美食特产就非秦淮八绝、南京板鸭、鸭血粉丝汤、盐水鸭。

1)秦淮八绝 什锦酥点

2)南京板鸭

3)鸭血粉丝汤

4)盐水鸭

6.镇江篇

镇江是著名的江南鱼米之乡,市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。2016年11月,镇江被国家旅游局评为第二批国家全域旅游示范区。镇江美食众多,最有名的就是镇江三怪,镇江三怪:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。

1)香醋

2)肴肉

3)锅盖面

7.泰州篇

泰州有2100多年的建城史,秦称海阳,汉称海陵,州建南唐,文昌北宋,兼融吴楚越之韵,汇聚江淮海之风,论起美食有猪肉铺、松花皮蛋、靖江扒凤腿。

1)猪肉铺

2)松花皮蛋

3)靖江扒凤腿

4)蟹黄汤包

8.盐城篇

盐城历史久远。秦代属东海郡;汉武帝时期建盐渎县,这是盐城置县的开端;东晋改名为盐城,康熙年间划归江苏省。盐城历史上盐、渔、农业较为发达,尤以产淮盐著名,其美食有建阳米饭饼、醉泥螺、东台麻虾酱、滨海猪头肉、秦南水牛肉。

1)建阳米饭饼

2)醉泥螺

3)滨海猪头肉

4)秦南水牛肉

9.扬州篇

扬州,古称广陵、江都、维扬,建城史可上溯至公元前486年,是江苏省地级市,地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处,有“淮左名都,竹西佳处”之称,又有着“中国运河第一城”的美誉;被誉为扬一益二、月亮城,美食有拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头、大煮干丝、文思豆腐、高邮咸鸭蛋主要是些熟菜。

1)扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭火腿鸡蛋虾仁等。作为江苏人早就听过扬州炒饭,值得一尝哦!

2)高邮咸鸭蛋网上可以买的到的

记得小时候我经常吃,我奶奶也会腌制,鸭蛋里面的黄油太香了,蛋黄是我的最爱。

10.淮安篇

淮安位于江苏省中北部,江淮平原东部。地处长江三角洲地区南京都市圈紧密圈层城市。是古淮河与京杭大运河交点,市境内有全国五大淡水湖之一的洪泽湖,当然淮安很注重吃,所以对于美食很讲究,美食主要以淮扬菜为主,著名的如平桥豆腐等。我今天就介绍下最出名的小龙虾和捆蹄。

1)盱眙(xū yí)小龙虾

小龙虾是我的最爱了,小时候喜欢去河边找龙虾洞,回来就烤着吃,那味道到现在还记忆尤新,要说龙虾的做法,十三香、蒜香、麻辣的都喜欢,只要剥上一只,根本就停不下来,当然吃龙虾是少不了喝啤酒,那种感觉简直不要太爽。【温馨提醒,麻烦的稍微有点辣,最近上火或者是长痘痘的小伙伴推荐十三香和蒜香的。】

2)捆蹄

捆蹄相信很多小伙伴没有吃过,它的主要成分是猪蹄膀精肉,色泽酱红,鲜嫩可口,咸辣香甜,食时细嚼慢品,回味无穷,可以当作一道冷菜,作为下酒菜不二选择,想吃的可以尝试一下。

PS:我每次一个人可以吃完半根,不要问为什么,因为实在太好吃了,怕一下子被我吃完。

11.连云港篇

连云港,江苏省下辖地级市,古称“海州”,海域6677平方公里。因面向连岛、背倚云台山,又因海港,得名连云港,其美食有风鹅、沙光鱼、爆乌花。

1)风鹅

12.徐州篇

徐州是地处长江以北,也是苏北发展最好的城市,徐州的交通也是很便捷,徐州的特色菜就是地锅鸡了,记得上大学聚餐的时候,每次都要点一个。

1)地锅鸡

正宗的徐州地锅鸡是用炭火烧的,一边吃着,一边冒着烟那种,有兴趣的可以去尝试一下,锅贴超赞哦!

2)蜜三刀

说起蜜三刀,就想到大学舍友,他每次回家都会带些特产回来,这个稍微有点甜,有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦!

13.宿迁篇

相信大家了解过江苏的朋友都应该知道,宿迁是最穷的,但在全国也是百强市哦,只是在江苏是垫底。宿迁是中国酒都,洋河、双沟两大名酒出产于此,还有个“中国白酒之都”的称号,其美食有霸王别姬、擀面皮、水晶山楂糕。

1)霸王别姬

听这名字就很出名,没错宿迁还是霸王项羽的故乡,那这道菜其实就是甲鱼和鸡做的。

2)擀面皮

3)水晶山楂糕


PS:鉴于知友的反馈,小编把扬州特有的“早茶文化”给漏了,这个是我没有做足功课,现在给补上。

更新时间:2021-01-22

扬州早茶文化

早茶文化要以广式最为出名,但论历史扬州早茶起于清朝的康熙年间,当然喝早茶的习惯肯定是有钱人的生活,那时候的富商们就慢慢养成了喝早茶的风气,后来就慢慢传开了。要想体验吃早茶的朋友,推荐去富春茶社、冶春茶社。富春茶社位于得胜桥,在扬州的老城区,附近还有个瘦西湖景点,去扬州游玩体验诗一般的生活,早上吃着早茶,吃完去瘦西湖溜达溜达。

提到扬州,就会想到李白的“烟花三月下扬州”,还有杜牧的“十年一觉扬州梦”,特别是扬州八怪之一,郑板桥的“人生难得糊涂”,被很多人视为经典,也常在挂在嘴边加以怀念和模仿。早就听说扬州美女多,古有赵飞燕,上官婉儿,林黛玉等都是扬州美女。还有唐朝时期的qing楼不是ji院,而是文少墨客有身份有地位的人聚集之地。

茶舍提供早点很丰富有拌干丝,风味糕,千层糕,翡翠烧卖,三丁包,清汤面,脆火烧,绿杨春茶叶,高邮咸鸭蛋必点开胃菜,喜欢吃酱菜的朋友看过来,茶社还提供早茶的当家花旦酱菜系列(乳黄瓜、酱芽姜、宝塔菜、萝卜丝、地瓜、芥头、菜瓜)这些足以让你食欲大增。

听到“早上皮包水,下午水包皮”的朋友肯定一脸懵,就是说早上去喝一杯扬州早茶,再品尝一下扬州特色点心,这就是所谓的“皮包水”了,下午去扬州的澡堂泡个澡,这就是所谓的“水包皮”了。

友情提醒哦!千万别节假日去吃早茶,我咨询过朋友,听他说国庆去的,为了吃早茶从早上8点排到中午11点多,人实在是太多了。

PS:以上就是我简单的介绍下扬州早茶的由来和早茶的品类,至于想游玩扬州的朋友,可以自己做一下旅游攻略哦

三、江苏特产特点?

江苏特产南京桂花鸭,特点味鲜美,肉嫩。

四、江苏的特产?

江苏主要的特产有:

1、南京有盐水鸭盐水鸭又名桂花鸭,是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

2、南京云锦南京云锦是中国传统的丝制工艺品,有“寸锦寸金”之称,其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称我国三大名锦。

3、无锡阳山水蜜桃阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

4、宜兴紫砂壶是汉族特有的手工制造陶土工艺品,至今已有2400多年的历史。产品品质优异,兼具艺术性和实用性,加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。它在民间也有“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”的美誉。

5、阳澄湖大闸蟹这种螃蟹蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,蟹身不沾泥,所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖,将蟹肉与蟹黄沾着醋吃,肉质膏腻,满嘴清香。

6、苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,其发源地在苏州吴县一带,现已遍衍无锡、常州等地。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。 

五、江苏无锡特产?

江苏无锡,有著名的阳山水蜜桃,无锡惠山泥人,油面筋,糖醋排骨,小笼包子,有宜兴的板栗,乌饭,南山笋干,江阴马蹄酥等等。

六、江苏特产小吃?

江苏特色小吃无锡梅花糕,成品梅花糕吃起来非常的软,入口即化,甜而不腻,令人回味无穷。因为它形似梅花,就叫梅花糕了。据说当年乾隆下江南之时,在集市遇到卖此糕点的人,品尝后赞不绝口,胜过一切宫廷小吃。

七、江苏各市特产?

江苏的特产有:

阳澄湖大闸蟹、金陵小吃、云锦、香肚、南京烤鸭、南京盐水鸭、雨花石、桂花糖芋苗、雨花茶、牛肉锅贴、如意回卤干、鸭血粉丝汤、长江三鲜、惠山泥人、惠山油酥、江阴黑杜酒、宜兴紫砂、清水油面筋、三凤桥酱排骨、小孩酥糖、徐州烙馍、徐州地

八、江苏特产排名?

阳澄湖大闸蟹,无锡阳山水蜜桃,南京的板鸭,盐水鸭,盐城的阜宁大糕,徐州的地锅鸡,沛县狗肉。

九、江苏灌云特产?

灌云大糕是江苏灌云特产,又名''玉带糕'',民间通称''云片糕'',是灌云地区传统糕类名点。主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、绵白糖、饴糖等。

十、江苏徐州特产?

条酥点心、金钱饼、小孩酥糖、三刀点心、徐心辣汤、蛇汤、油条、散子、糖羔和麻花,徐州生产的橡胶轮胎、永久牌电灯泡,还有烟厂生产的紫树香烟等等。

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